Настурции — весьма популярные среди российских садоводов цветы, которые ценятся за их привлекательный внешний вид. Забавный факт — родина настурций расположена очень далеко от России, и, тем не менее, эти цветы здесь вполне прижились, хотя они и требуют повышенного внимания из-за местами достаточно сурового российского климата.
Интересные факты о настурциях.
- На планете существует 25 видов культивируемых настурций.
- В тропических странах настурции опыляют не пчелы и шмели, а колибри (см. интересные факты о колибри).
- В России настурцию долгое время называли «капуцином» из-за сходства цветка с капюшоном монашеских одеяний.
- Карл Линней дал этим цветам латинское название Tropaeolum в честь колонн, на которые римские воины после победы вывешивали окровавленные шлемы своих врагов.
- Все части настурции, кроме корней, можно употреблять в пищу: листья с приятным перечным привкусом подходят для салата, плоды – для маринования овощей, а цветки можно фаршировать, настаивать на них уксус или замораживать для добавления в напитки. Маринованные почки и зеленые плоды настурции могут стать полноценной заменой дорогих каперсов.
- Настурция – не только съедобное, но и лекарственное растение, широко используемое в народной медицине. Настурция содержит витамин С, тропеолин, горчичные гликозиды, эфирное масло, каротин, витамины группы В, йод, калий, фитонциды и фосфор.
- В настурции содержится в 10 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в листьях салата.
- Настурция позволяет нормализовать работу центральной нервной системы, укрепляет кровеносные сосуды и кости, повышает иммунитет, смягчает кашель, нормализует уровень гормонов, снимает боль, замедляет процессы старения и выводит из организма канцерогены. Это далеко не полный перечень полезных свойств этого красивого растения.
- Использовать настурцию для лечения необходимо очень осторожно, так как при превышении дозировки растительные препараты могут вызвать раздражение кишечника и желудка.
- Сок настурции часто применяют для лечения ожогов, бородавок и липом.
- Экстракт настурции добавляют в косметические средства для разглаживания морщин, а эфирные масла помогают в борьбе с угревой сыпью.
- Экстракты из цветов настурции иногда добавляют в сыр и сливочное масло для придания им пикантности.
- Настурция способна не только украсить любой сад, но и защитить его от вредителей: яркие цветы отпугивают белокрылок, капустниц, тлю и колорадских жуков. Дело в том, что настурция отвлекает на себя внимание вредителей, помогая сберечь овощи и фрукты от насекомых. Настурция также помогает от вирусных и грибковых заболеваний растений.
- Настурция была одним из любимых растений великого французского художника Клода Моне. В пригороде Парижа сохранился его сад, в значительной степени засаженный настурциями (см. интересные факты о цветах).
- Семена настурции сохраняют свои свойства и пригодны для посадки даже после 3-5 лет хранения.
- Во Франции отваренные в уксусе семена настурции до сих пор часто используют в качестве приправы к мясу.
- Клубни настурций в древности считались деликатесом у южноамериканских индейцев.
